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    全身仅十分之一能吃,30元一斤却少有人种植,农民:种了只能喂猪
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    自去年上半年开始,猪肉价格一路上涨,很多地区都涨到了三四十一斤,虽然到了今年猪肉的价格开始下滑,但是依旧比3、4年前贵了不少,于是有不少爱吃猪肉的朋友一直在抱怨“吃不起猪肉了,只能吃蔬菜了,毕竟蔬菜便宜”。
    那么蔬菜就真的很便宜吗?估计大部分的反应是“便宜”,至少比猪肉便宜。确实,在蔬菜大量上市的时候,价格都十分的便宜,甚至在蔬菜产地,有很多都便宜到几分、几毛钱一斤,但要说所有蔬菜都便宜那就不对了,在市面上还是有一些蔬菜的价格十分昂贵,甚至比猪肉还贵。
    其中就有一种蔬菜,它全身仅十分之一能吃,却贵到30元一斤,但少有人种植,很多农民朋友说,这种蔬菜种了只能喂猪。这是什么蔬菜?有何特别之处呢?


    (种植的洋蓟)


    这种蔬菜估计很多朋友都没听过它的大名,它就是“洋蓟”,也被称作食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟。一般名字中带有“洋”、“番”的基本都是外来作物,如番茄、番薯、洋槐等,洋蓟也不例外,它并非我国本土蔬菜品种,而是一种原产于地中海一带的作物,早在元代的时候就已经传入我国了,但那个时候基本没有人会把它当成蔬菜来食用,故而一直属于野生植物。
    据资料记载,洋蓟最早作为蔬菜食用,是在1400年左右的意大利,当时的人们会把洋蓟未成熟的花苞采摘下来,去掉外面的壳之后,把里面的嫩芯当成蔬菜食用,一直流传至今。


    (采摘下来的洋蓟花苞)


    把花当成蔬菜来食用的作物有很多,如黄花菜、槐花等均可以,但是没有哪一种有洋蓟那么特别。洋蓟作为一种蔬菜,其主要食用的部分就是它那未成熟花苞中的苞片,一棵洋蓟的花蕾大概能有200克左右,但去掉花蕾外面的老壳之后,里面可食用的苞片一般仅有20克左右,也就是说洋蓟全身仅有十分之一可以食用。
    而国外有研究发现,洋蓟的营养价值十分的高,各类营养物质是其他的蔬菜的数倍,因此也就使得洋蓟在国外成了一种名贵且高营养价值的保健蔬菜,被誉为“蔬菜之皇”。


    (剥完壳的洋蓟)


    但在国内,很少有人食用洋蓟,甚至种植的洋蓟的农民朋友也不多,难道是因为洋蓟价格太便宜了吗?并不是,在国内,洋蓟最低都能卖到30元一斤,之所以很少有农民种植,主要还是因洋蓟不好卖。
    洋蓟是一种产量比较高的作物,一般一株洋蓟主花苞和次级花枝的花苞,一共能有20、25个,一亩地大概能产800到1000公斤。不过在市面上出售的洋蓟都是没有去壳的,这就导致很多人不知道如何使用它,亦或者觉得去掉壳之后觉得得不偿失。就比如你花了30元买了一斤带壳的洋蓟,回来后剥完壳发现只剩一两了,你是啥感受?


    (国外售卖的洋蓟,5美元一个)


    另外还有一点,由于我国饮食文化跟国外有着十分大的差别,使得也多人也不喜欢吃洋蓟这类蔬菜。所以在早几年的时候,我国很多农民种植了洋蓟发现卖不动,以至于这些年都没农民愿意种植它了,很多农民也都抱怨说,种植洋蓟只能用来喂猪了。
    洋蓟虽然营养价值很高,价格也十分不错,同时在国外也十分受追捧,但是在国内确实不是很受喜爱,所以各位农民朋友想要种植它的话,得谨慎选择。
    各位朋友,你们见过或吃过洋蓟吗?你如何看待这种“名贵”蔬菜呢?欢迎留言说出你的看法!

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