浑身是刺，但不少农民抢着采摘，1斤35元，你家乡的山里或许也有
每年开春之后，气温回暖，各种各样的野生植物随之生长，不仅让大地绿意盎然，也给农民们带来许多美味的野菜，如荠菜、马兰头、刺儿菜等等，因而春季也被人们认为是品春吃野菜的季节。不过，我国地域广袤，南北气候差异很大，这使得北方一些野菜或许过季了，但在南方地区却没过季，或者说在南方地区又到了新的生长季节，所以有些南方地区的野菜在夏季，乃至秋冬季也能采摘到。这不，前几天南方气温回暖，荠菜等一些野菜就又开始生长了，让不少农民为之欣喜，纷纷抢着去采摘。而在这几天，又有一种浑身是刺的野菜也发芽了，不少农民朋友又抢着去采摘，因为相比于荠菜，这种带刺的野菜的市场价格更高，它便是“刺老芽”。可能很多朋友不一定知道刺老芽是什么？主要是因为这种野菜在我国分布并不是很广，主要分布于东北一带，是当地的一种特色野菜，十分受东北朋友的喜爱，每年开春之后，当地山区附近的农民朋友必会进山抢着采摘，毕竟这刺老芽的采摘期很短，仅有短短的20天左右的时间，一旦过了时间，它就老了，就不好吃或者不能吃了。现在已经是11月了，东北地区已经很冷了，野生的刺老芽基本上是采摘不到了，想要吃到，除了大棚种植的之外，就要等到来年3、4月份了。但是，生活在西南地区，如四川、贵州、云南、鄂西、湘西等地山区的朋友却有福了，因为这刺老芽在我国西南部分地区的山区里也有零星的分布，而最近气温回暖，正好让这些地区的刺老芽发出了新芽，又可以采摘了。前几天，一位云南的农友告诉笔者，他们那里的好多乡亲，在这几天就纷纷抢着去山里采摘刺老芽，据说由于是新鲜上市，当地的刺老芽都卖到了1斤35元，即使是批发价，也都要20多元一斤，而因为刺老芽的采摘期短，很多农民都是一家人一起去山里采摘，免得错过了。不过刺老芽价格虽高，采摘却不容易。刺老芽是一种叫做“楤木”的树木所长出来的嫩芽，这楤木浑身上下长满了刺，这些刺是又尖又硬，若是不小心被它身上的刺扎到的话，保准儿破皮，甚至被扎流血都是有可能的，所以想要采摘刺老芽，切不能急躁，一旦急躁了，就容易站不稳、手抖，从而被楤木身上的刺扎到。之前笔者就去山里采摘过刺老芽，就是因为没注意，被楤木身上的刺扎的直流血。可即使楤木很危险，也依旧挡不住农民们的热情，一个是因为它的市场价格昂贵，还有一个就是它的味道极为鲜美，特别是腌制之后，那可是相当的下饭。野生的刺老芽之所以贵，主要是一棵树采摘不了多少，一般顶芽可以采摘，然后顶芽下边还有4、5个侧芽可以采摘，一棵树最多采摘不了10个刺老芽，而野生的刺老芽又不像人工种植的那么密，都是这长一棵，那长一棵，一天下来也采摘不了几斤，再加上野生刺老芽生长于深山老林，没有污染，是纯天然绿色食物，故而市场价格就很贵了。野生的刺老芽主要生长在海拔250米到1000米的山地针阔混交林下、林缘、灌丛等地方，大家若是近段时间有空去山里的话，可以去找找看，你家乡的山里或许也有，那样的话你也可以品尝到它的美味了。各位朋友，你们吃过刺老芽这种长在蔬菜上的野菜吗？欢迎留言交流哦！
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