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    11月份面粉价格
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    面粉是由小麦去皮、研磨后形成的粉未,也叫去麸粉。面粉经制作,可烤、可蒸、可煮、可烘焙,以其可口、实惠等优点,颇受北方人的青睐,下面就来说说11月份面粉价格。

    一、11月份面粉价格

    黑小麦面粉:山东济宁市嘉祥县黑小麦面粉2.5元/斤;山东德州市宁津县黑小麦面粉3.73元/斤;河南濮阳市清丰县黑小麦面粉3.76元/斤;河南商丘市虞城县黑小麦面粉2.28元/斤;云南昆明市五华区黑小麦面粉5.53元/斤;陕西西安市未央区黑小麦面粉2.5元/斤;新疆昌吉回族自治州昌吉市黑小麦面粉5.8元/斤。

    面筋粉:河北唐山市迁安市面筋粉6.4元/斤;山东济南市天桥区面筋粉7.83元/斤;山东威海市乳山市面筋粉8元/斤;山东菏泽市东明县面筋粉6.33元/斤。

    自发粉:河北唐山市迁安市自发粉7.58元/斤;河北邢台市襄都区自发粉3.78元/斤;广东广州市增城区自发粉3元/斤。

    饺皮粉:内蒙古巴彦淖尔市五原县饺皮粉7.03元/斤;江苏徐州市铜山区饺皮粉2.92元/斤。

    备注:以上价格均来自于本网产地行情报价大厅,并非零售价格,仅供参考。

    二、什么叫低筋面粉?

    1、低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

    2、做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

    3、低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉。

    三、面粉会过期的吗?

    面粉是会过期的,面粉放久了就会出现成结的问题,面粉成结主要是因为空气中的水分进入到面粉中,导致面粉中的水分含量比较高。成结后的面粉制作出来的食物口感是会差很多的,并且面粉中可能会出现一些长霉的现象。

    面粉过期了还会出现长虫的现象,因为有一些虫子是特别喜欢有米、面粉等粮食的地方,如果面粉放置的时间太久了,或者放置的地方卫生条件不好,就会导致面粉中长虫。面粉中如果出现了虫子,最好就不要再继续食用了,以免对我们的身体造成危害。

    面粉的保质期很长,一般可以放1-2年,但是储存时要注意防潮和环境卫生。面粉用完后要将封口密封严实,平时就放在比较干净的阴凉处,面粉也是可以放在冰箱中保存,但是要用保鲜袋包裹,因为冰箱中的空气分水含量比较高。

    以上就是关于11月份面粉价格的介绍了,面粉是小麦经过磨面加工而成,由于蛋白质含量不同,所以有高中低筋面粉。

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