丰收时节，河北省阜平县一带漫山红遍，阜平传统美食——“八大碗”此时也传香四野。“接菜啦！迷糊。”大清早，家住阜平县苍山村的张建军睡意正浓，听到送菜师傅备料“八大碗”的喊话，立刻起床披衣出了门。

　　“迷糊”是张建军的抖音号名称。苍山村位于距县城10公里左右的太行山山坳里，有村民200余人。村庄看似闭塞，村民却个个能引领“潮流”。抖音、快手等短视频平台的快速发展，让“小手机”成为这里村民展示山乡的“大舞台”。张建军更是个“潮人”，凭借视频直播，他把阜平“八大碗”餐饮生意经营得风生水起，“迷糊”的名号早已盖过了自己的本名。

　　上午8点，山林静寂，红日东升。“家人们，今天给大家准备了最地道的阜平烧肉，来过看过不要错过！”青山绿水衬托下的农家院里，十几张桌子旁边，几个木柴铁锅大灶依次排开，案板上放着新鲜食材，五六个村民忙活着择、洗、削、切。张建军一边张罗着点火下锅，一边和媳妇交互利用手机直播备餐现场。

　　灶膛里烈焰腾腾，铁锅里粉条、海带、豆腐、猪肉的香气，通过手机屏幕“飘”向观众。临近正午，客人陆续赶来落座。“价格不高、味道地道，从手机直播看到就过来了。”从定州市来的张先生品尝着菜肴说，自己小时候也在农村长大，现在依然很留恋这种农家烟火味，并且阜平“八大碗”很有地方特色，加上这里山美水美，所以就报名跟团过来品尝。

　　“最多的时候一天有1000多人来打卡。”张建军介绍，直播让自己的“八大碗”餐饮吸引了周边城市的客人，尤其周末和节假日更是宾客满座，从直播迎客到今天共120天，客人也从第一天的仅有两位，增长到目前的日均200人左右。

　　“既满足了客人实地品尝阜平传统美食的愿望，同时也宣传了家乡的风土人情。”张建军说，目前全县已发展起了50余家直播模式的“八大碗”餐饮业态。