伙塘牛干巴 乡土好滋味

　　代言人：贵州省惠水县王佑镇伙塘村党支部书记 吴胜言

　　电话：15285330719

吴胜言为特色美食代言。（惠水县委组织部供图）

　　牛干巴是贵州省惠水县伙塘村的特色农产品，其牛肉选用本地肥壮的小黄牛，从宰杀、分割、腌制、熏烤、风干等全过程使用传统工艺制作，风味独特。

　　2024年伙塘村积极探索“党支部+合作社+农户”发展模式，在村党支部引领下，与村集体经济合作社联合，改分散各家各户自制牛干巴等腊制品为统一实行工厂化加工，通过村民代养小黄牛、加工厂统一加工出售的形式，持续壮大村集体经济。加工厂目前已经营2个多月，通过带动群众养殖黄牛、到加工厂务工等方式，帮助群众增收1.2万元。   龙斌 罗锦囊