为引导预制菜业态标准化、健康化发展，同时充分发挥专业技能竞赛在促进人才培养、激发人才创新创造的重要作用，4月4日，“第九届全国饭店业职业技能竞赛预制菜专项赛”在郑州市成功举行,长垣市河南食好美食品有限公司通过一道“厨乡食好美国宴狮子头”在比赛中获得“预制菜金奖”。

　　狮子头由中国烹饪大师任书亮带领徒弟们制作，任书亮大师1997年至1999年在北京钓鱼台国宾馆学习深造期间，深得原钓鱼台国宾馆总厨师长，国家级烹饪大师侯瑞轩亲传。

　　清炖狮子头特点：必须采用新鲜猪肉，能明显看到肉的颗粒状，瘦而不柴，肥而不腻，肉嫩筋滑而不Q弹，入口即化，满口有鲜肉和调料的自然香味。

　　据了解，任书亮于2003年成立口福餐饮有限公司,后凭借多年的烹饪经验，依托口福餐饮有限公司成立河南食好美食品有限公司，成为中国厨师之乡—长垣市首家将豫菜实现标准化、产业化、品牌化的企业。目前拥有5家分店、1家中央配送厨房及1家食品加工厂。（王晨光 张雪岩）