“保温杯里泡枸杞”“喝啤酒加枸杞”，枸杞一直是国内养生圈的热门话题。如今，来自中国的“神奇浆果”正在席卷国外，成为一股潮流。在国外某社交平台上，“gojiberry”（枸杞）标签下已有三十多万条内容，燕麦配枸杞、沙拉拌枸杞、枸杞巧克力、枸杞曲奇，国外网友晒出枸杞的花样吃法，甚至还用上了枸杞面膜、面霜等护肤品。

　　为什么外国人如此追捧中国枸杞？有言道：“世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏，宁夏枸杞甲天下。”记者调研了解到，近年来，宁夏在质量保杞、科技兴杞、品牌立杞等战略引领下，通过建立全链条产品质量保障体系、创新精深加工技术提高产品附加值、坚持区域公用品牌与商业品牌双驱动等举措，使传统的滋补佳品以全新的姿态走向国内外市场。

　　质量保杞

　　为产品出海保驾护航

　　宁夏枸杞，贵在道地。“塞上江南”独特的地理环境和气候为枸杞的生长造就“温床”。宁夏地处北纬37.5度“黄金维度”，这里日照时间长，昼夜温差大，再加上发源于六盘山的清水河与黄河交汇融合，提供浇灌的同时，也为枸杞生长带来了大量矿物质和微量元素。得天独厚的条件孕育出宁夏枸杞色正粒大、皮薄肉厚、籽少甘甜的品质。以其独特的药用价值，宁夏枸杞成为《中华人民共和国药典》载明唯一可以入药的枸杞品种。

　　“枸杞是老祖宗留下的金字招牌，我小时候是吃着枸杞、听着枸杞的故事长大的。”宁夏农林科学院枸杞科学研究所所长、国家枸杞工程技术研究中心主任曹有龙向记者介绍，宁夏枸杞有着近600年的栽培史。虽然宁夏枸杞有着独特的道地性，但也面临着青海、新疆等后起之秀的追赶。为了擦亮“金字招牌”，让老字号焕发新机，近些年，宁夏走上“质量保杞”之路。

　　过去宁夏枸杞多为散户种植，一家一户三五亩，产品质量很难把控。为此，自2018年以来，宁夏在全区范围推广集生物防治技术、农药高效减量技术、化学农药安全使用技术为一体的枸杞病虫害“五步法”绿色防控体系，并完善覆盖各主产区病虫害信息化监测网络和测报体系，实现了枸杞病虫害常态化和实时动态监测预报。

　　“我们在苗木选育、栽种、施肥、生物技术防治等环节都力图达到天然、绿色，并建立了严格的枸杞产品可追溯体系。”宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司（以下简称“沃福百瑞”）董事长潘泰安表示，实施绿色种植是保证其企业产品质量的关键。

　　过硬的品质成为沃福百瑞打入国际市场的底气。自2005年开始，沃福百瑞的枸杞干果开始出口美国、日本、欧洲。到目前为止，公司产品已畅销全球27个国家和地区。在北美和欧洲，沃福百瑞产品已进驻大型超市及食品连锁机构。

　　为进一步提高枸杞质量安全水平，2022年，宁夏发布各类标准23项，在全国率先建立了较为完备的枸杞标准体系；全区初步构建起国家级、自治区级、市县级、种植生产企业四级检验检测体系，每年开展不少于1600批次的质量安全例行监测、风险监测和专项抽检；建立了自治区级枸杞产品质量溯源平台，实现了生产经营信息可查询、产品可召回、责任可追溯。

　　绿色防控、产业标准、检验检测、产品溯源“四个体系”的建设保障着宁夏枸杞从“田间”到“舌尖”全链条产品质量安全，同时也为宁夏枸杞出口海外保驾护航。

　　科技兴杞

　　多种品类开拓全球市场

　　尽管宁夏枸杞以优异品质闻名遐迩，但因科技研发水平不足，宁夏枸杞产业一度停留在销售干果的初级加工阶段，产品转化率较低。如何实现枸杞资源的最大化利用，将枸杞“吃干榨尽”是宁夏枸杞产业不断探索的问题。

　　2016年7月，习近平总书记在宁夏考察时强调：“越是欠发达地区，越需要实施创新驱动发展战略。”对于枸杞这一宁夏传统特色产业，依靠科技创新来加强精深加工，提高产品附加值，延长产业链条是其长足发展的关键。自2020年以来，宁夏回族自治区党委和政府作出省级领导包抓枸杞产业高质量发展的战略部署，以科研引领和成果转化助推枸杞产业高质量发展。

　　“将专业技术和特产资源结合起来可能是我们成功的关键所在。”据潘泰安介绍，在进入枸杞行业前，他是一位专事食品工程科技的教师，创立沃福百瑞后他和其团队攻克了枸杞原汁常温保鲜技术难关，从而实现了枸杞原汁产品批量出口美国。公司与国内外高校及科研团队开展合作，开发出的枸杞饮料、枸杞益生菌含片、枸杞籽油等多种产品已打入海外市场。

　　在枸杞基础研究方面，宁夏也走在世界的前列。深耕新品种选育与栽培三十多年，曹有龙带领团队搭建起国家级枸杞研发平台，建成世界唯一的枸杞种质资源圃，培育出具有自主知识产权的新品种（系）50多个，10个获国家新品种保护，审定良种3个，其中“宁杞7号”累计推广种植面积108万亩。此外，不少枸杞新品系也已受到市场的欢迎，如“科杞6082”，因粒大、丰产的特性已成为企业用于生产“锁鲜枸杞”的新品种。

　　2021年，曹有龙带领的科研团队再传喜讯。“我们破解了枸杞的基因组密码，拿到了700多个枸杞特有的功能基因，并绘制出首个遗传图谱和物理图谱。”曹有龙表示，该项研究成果对枸杞功能基因的挖掘使用、新品种的定向培育以及功效物质的合成机理揭示有重大意义。

　　以科研平台为支撑，宁夏不断推动枸杞科技创新、枸杞功效物质等基础研究成果转化。枸杞明目软胶囊、枸杞蜂花粉片、黑果枸杞精华素片、枸杞泡腾片等系列深加工产品随之出现，延伸了产业链，丰富了产品线，提高了深加工转化率。

　　在6月举办的第六届枸杞产业博览会上，中卫市市委书记、市人大常委会党组书记张利在致辞中表示，当地的枸杞芽茶、枸杞原浆等100余种枸杞特色产品畅销海内外，昔日“红果果”正成为享誉世界的“金果果”。

　　品牌立杞

　　向世界展示“红色名片”

　　品牌强盛是产业兴旺的抓手。近年来，在省级领导包抓机制下，宁夏积极推动“宁夏枸杞”“中宁枸杞”两个区域公用品牌建设。

　　2021年，“宁夏枸杞”地理标志证明商标正式核准注册，宁夏枸杞自此结束“有名气，没商标”的历史。同时，“宁夏枸杞”也被纳入《中欧地理标志保护名录》，在欧盟市场获得同等知识产权保护。而作为宁夏枸杞老字号的“中宁枸杞”，经过20多年的发展，品牌价值已达191.88亿元，位列全国100个“区域公用品牌（地理标志）”产品第12位。

　　“过去宁夏枸杞都是称斤卖，我刚进入枸杞行业的时候，枸杞20来块钱一斤，都知道宁夏枸杞好，但却不知道谁家的好。”百瑞源枸杞股份有限公司（以下简称“百瑞源”）董事长郝向峰认为，过去宁夏枸杞一直停留在“品类消费”，没有形成“品牌消费”。“我认为产业的发展壮大，也需要依靠商业品牌的崛起去引领。”郝向峰说。

　　2017年，百瑞源提出口号：好枸杞可以贵一点。围绕这一口号，百瑞源首创枸杞品牌专卖店模式。专卖店整洁有序的产品陈列、简约大气的店面布局、礼貌专业的导购服务，逐渐改变着消费者的认知，将“好枸杞”与其品牌形象紧密联系起来。

　　坚持区域公用品牌和商业品牌双驱动，宁夏为企业“组团”进行对外宣传推介。自今年四月中旬以来，宁夏枸杞推介团组织枸杞企业首赴巴西、阿根廷、曼谷、新加坡四个国家召开专场推介会、参加国际食品展会，积极拓宽宁夏枸杞的海外“朋友圈”。

　　根据银川海关公布的数据，2022年，宁夏出口枸杞2.1亿元人民币，出口量和出口值均居全国第一。在品质保障、科技创新与品牌推广的助力下，宁夏枸杞正以更丰富的产品形态进入国际市场，向全球的消费者展示这张靓丽的“红色名片”。