1、看外观

通常外观完整、无病斑、颜色均匀的花生往往是质量较好的。

2、看颜色

优质的花生果荚呈土黄色，果仁色泽分布均匀。而劣质的花生果荚呈灰暗或黯黑色泽，果仁呈现紫红色、棕褐色或是黑褐色。

3、看胚芽

剥开花生，会看到花生米的头部会有一个小白点，这个小白点就是花生米的胚芽。如果大部分的花生米都没有小胚芽，那就不要购买了，因为很有可能是经过染色处理的。另外，如果胚芽很完整，并且非常肥壮，那么这种花生就是比较好的。

4、闻气味

优质的花生都有花生的纯正香味，无任何异味。若闻之有霉味、辣味、苦涩味等不良气味的，均为劣质花生。

5、尝味道

优质花生具有花生纯正的香味，无任何异味。一般花生其固有的味道淡薄。而劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。



总的来说，眼下新花生上市以来，市场上花生米行情一直保持偏弱的走势。但年底前销售量放大或将带动其价格出现小幅反弹，但动静预计也比较小，建议大家可多关注后市行情。

关于2024年1月花生价格的精彩图文、热门评论，您可能对本网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。