桃仁可以食用，但不能直接食用，因为它含有大量的苦杏仁素，这种物质成分具有毒性，不利于人体的健康，甚至可能会导致死亡。可以将桃仁放入开水中浸泡20-30分钟，然后去掉桃仁的外皮，放入清水中浸泡30小时，浸泡期间要换几次水，最后再煮10分钟，经过这样处理的桃仁就可以食用了。

桃仁和杏仁的区别

1、外观不同

桃仁要略微比杏仁长一些，其长度一般是杏仁的1.5倍左右，在宽度方面也有极大的不同，桃仁同样要略微宽一些。

2、形状不同

桃仁的形状属于叶状，较为细长，而杏仁的形状属于扁圆状。

3、颜色不同

桃仁和杏仁的颜色不同，桃仁表面有一点红棕色，而杏仁的表面呈现黄棕色。

桃仁是种子还是果实?

种子，桃是一种被子植物，桃肉是外果皮，桃核的坚壳是内果皮，桃仁上的皮是种皮，里面包裹的是桃的胚。

综上就是一些桃仁的介绍，一般很多朋友都是吃完桃子的果肉就把核丢了，其实很多果树的核都有其他作用。

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