通常很多人为了保存荔枝，会把荔枝做成荔枝干，具体的做法如下：

第一步：选择那种还保留着果蒂的荔枝来做荔枝干。

第二步：将荔枝冲洗干净后放进锅里，并倒入适量的清水（冷水）没过荔枝，开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分。

第三步：荔枝沥干水分后，平铺在透气的板子或簸箕上，于晴天放在阳光下暴晒3-5天。当荔枝外壳变得干瘪，果肉变成深褐色时就表示晒好了。

第四步：将晒干的荔枝干用密封的保鲜袋装起来，放在阴凉通风处或冰箱里保存即可。这样晒成的荔枝干果肉会变得很紧实，非常有嚼劲，同时糖度升高了，味道很甜。

总的来说，状元红和妃子笑区别还是很大的，但个人建议大家还是挑妃子笑吃为好，物美价廉。但荔枝保存起来是很麻烦的话，如有保存荔枝的需求的话，最好的话还是晒成荔枝干，味道也是挺不错的。

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