牛产业是泾川县立足自身地域资源禀赋确定的主导富民产业之一。十年来，泾川县着眼打造平凉红牛全产业链核心区，按照“企业带动、农户扩繁、保种增量、延链提质”的思路，坚持典型引领与整体推进并举，注重机制创新，突出科技支撑，加大政策扶持，推动肉牛产业“鼓足牛劲”提速高效发展。