智利总统博里奇访华期间，两国签署并达成了一系列协议和谅解备忘录，智利冰鲜银鲑的对华出口贸易正式开放。

　　智利三文鱼生产商AquaChile总经理Sady Delgado对协议的签署表示高度赞赏：“在两国元首的见证下，智利和中国签署了一系列协议，允许智利冰鲜银鲑自由进入中国市场。”

　　Delgado称，智利经济部长、渔业部副部长、农业部和国家水产养殖机构Sernapesca为支持智利成为食品生产大国的对外贸易作出了积极贡献。作为20多年来的奋斗目标，智利冰鲜银鲑对华出口在“2023智利周”中得以实现。

　　AquaChile是全球最大的银鲑生产商，2022年产量约7.8万吨。

　　今年前9个月，中国进口34,469吨智利三文鱼，同比增长71%，进口额2.51亿美元，同比增长67%。

　　最近两年，智利生产商通过显著提升银鲑产量，并使出口市场多元化，来缓解疫情时期造成的生产压力。往年，智利银鲑大部分出口至日本。

　　但另一方面，智利银鲑的价格较低，主要原因与供需关系失衡有关。一位智利业内人士告诉UCN：“大西洋鲑养殖增速缓慢，主要受环境政策的影响。银鲑养殖周期较短，智利生产商可以大量增产，但银鲑市场情况也比较复杂，供应量远超日本的需求量，所以出口商需要去分化银鲑全球市场。”