【天津乡村讯】为普及果酒酿造知识，传承果酒文化，增强学生对果酒生产工艺的了解，近日，市农科院保鲜加工所果酒工程中心技术人员赴天津农学院开展“赴春天之约 品芬芳果酒”主题果酒校园公开课活动。

市农科院科技人员从果酒的起源发展、文化属性、产品分类及品评的生理学基础等方面向同学们进行了详细讲解，围绕果酒类型、品鉴方法、风味评价等内容带领同学们品评了六款各具特色的果酒。课程活动环节更是丰富有趣、引人入胜，同学们边学边品、认真记录、互动频繁，大家纷纷表示收获良多，课程满意度达到95.35%。

本次果酒校园公开课的成功举办，不仅让年轻学子们学到了果酒酿造知识，了解了果酒灿烂文化，还品鉴了馥郁芬芳的美酒，为果酒文化在年轻人群中的普及打下了坚实的基础。

天津农学院食品科学与生物工程学院教师及全校不同专业的学生共60余人参与本次活动。

课程满意度调查

学生品评热点词汇