【陕西乡村讯】为提升果蜜红茶加工技术和手工制茶能力，提升茶叶经营主体生产经营管理能力和素质素养，推进汉阴茶产业高质量发展。5月15日至19日汉阴县农业农村局在凤凰山农民田间学校举办2024年高素质农民培育夏季果蜜红茶和手工茶制作技术专题培训班。安康农科院院长宴筱波、县农业农村局副局长付涛、县科协主席赵洁、蚕茶果工作站站长惠晋出席开班仪式。各镇茶业种植企业、农民合作社骨干、集体经济组织、家庭农场主、茶产业大户、茶叶门店销售者、茶艺茶文化爱好者共计50余人参加培训。

培训班采取“理论授课+技术交流+现场实操+技能竞赛”的方式进行。理论授课学习了浙江“千万工程”经验、茶叶审评技术、汉阴果蜜红茶市场前景及品牌打造、果蜜红及绿茶评审、绿茶手工制茶技术、现代茶员管理与机采技术等内容；交流分享了汉阴果蜜红鲜叶分级、摊晾及加工技术、手工制茶经验；在凤凰山茶叶专业合作社加工车间对果蜜红和手工茶制作进行了闭环实操教学；围绕果蜜红和手工茶制作分组进行了制茶技能竞赛，茶企专家对参赛学员的手工茶进行了审评，11名学员分别获得优秀奖、三等、二等、一等奖。

此次培训班正值茶园修剪、茶园追肥、中耕除草、夏季果蜜红制作的关键期举办，为提升我县茶园管护和果蜜红、手工茶制作水平送上了丰盛的“技术盛宴”。参训学员纷纷表示：立即把学到的知识技能运用到茶产业的生产管理销售实践中，不断提升汉阴果蜜红茶及手工茶的品质和效益。据统计，汉阴已培育生产果蜜红茶的茶企主体12个，开设果蜜红茶专营店18家，预计2024年加工制作果蜜红茶15吨，产值达4800万元。