当前，很多区域快餐餐品牌都加速跑马圈地，港式快餐巨头也不例外。从近期披露的财报来看，港式快餐巨头大家乐瞄准内地市场，加码大湾区布局，迎来了新增长。

大家乐的经营模式、开店节奏等方面有哪些特点？在激烈的市场竞争下，它又能否真的做到“我行我素”呢？

目前有551家门店

6月17日，港式快餐巨头大家乐集团公布了截至2024年3月31日止的全年业绩。过去这一财年，集团收入约86.914亿港元，同比增加8.3%，达到集团收入历史巅峰；股东应占溢利为3.305亿港元，同比增加199.5%；集团毛利率为11.4%，较上一报告期8.8%的毛利率有所增长。

据了解，大家乐集团创立于上世纪80年代，主要以香港市场为重心发展快餐业务。不过，发展至今，其业务已多元化，形成速食餐饮、休闲餐饮及机构餐饮等3大业务板块。除大家乐主品牌之外，还有一粥面、上海姥姥、意粉屋等多个子品牌。其中，内地市场只开设了大家乐品牌。

从商业模式来看，大家乐目前只经营直营门店，因此开店的速度也比较慢。截至今年3月底，该公司在香港及大湾区拥有门店551间。其中，香港380间、中国内地171间。不过，若论门店和收入规模，大家乐已是香港最大的中式连锁快餐品牌。

在业内人士看来，直营模式也有它的独特优势，是大家乐在竞争市场中保持领先地位的重要策略之一。

首先，直营能保证品牌形象和品质控制。直营模式可以更好地掌控门店的运营和管理，确保菜品质量和服务水平符合品牌标准。同时，直营模式也有利于大家乐维护品牌形象，避免加盟商带来的品牌形象受损问题。此外，直营模式也有助于大家乐更好地进行市场拓展和门店扩张，提高品牌的市场竞争力。