（原标题：警惕夏日餐桌上的“致命杀手”米酵菌酸毒素）

经济观察网讯 7月16日，广东省市场监督管理局发布紧急提醒：近期，受高温湿热天气影响，超过保质期的湿米粉，以及长时间泡发的木耳、银耳，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，食用易引发中毒。且米酵菌酸耐高温，煮沸也不能破坏其毒性。米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。如果怀疑发生食物中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，并及时送医院教治，对症治疗。（实习记者 覃琬淇 编辑 刘昫呈）