我国的黑土区是国家重要粮食生产基地，粮食产量约占全国的1/4，在保障国家粮食安全中具有举足轻重的地位。
黑土地需在特定的气候条件下，地表植被死亡后经过长时间腐蚀形成腐殖质后，逐渐演化而成。从气候条件上看，东北雨热同期，植物在春夏生长茂盛，又在秋冬枯萎凋零，大量的枯枝落叶得以积累。而冬冷夏热的分明四季让东北地区的微生物活动具有间歇性的特征，使分解留下的腐殖质和有机质大大增加。此外，干湿交替的气候特点使地面在干燥期形成裂缝，枯枝败叶落入土壤深层，又在湿润期随着雨量增加迅速膨胀，形成了土地自然翻转的过程。